Se ha descubierto recientemente que el frutipan (Artocarpus altilis) , una fruta originaria de Oceanía, es más digestivo, y más proteico que el pan. Esta fruta exótica pertenece a la familia de los Moraceae, y es muy parecido al durian. La pulpa es blanca y se puede comer tanto verde como madura, y cruda o […]
Continue Reading 4 comments septiembre 25th, 2023
La vitamina B1 o tiamina fue descubierta en el siglo XX por Christiaan Eijkman, un científico que investigaba el causante del beriberi, una enfermedad común tanto en gallinas como humanos. Eijkman se dio cuenta de que las gallinas que comían arroz sin cáscara eran las únicas que sufrían de esta enfermedad, debido a que esta parte […]
Continue Reading 1 comment septiembre 25th, 2023
Por sexto año seguido, la dieta mediterránea ha sido escogida como la mejor a nivel general. Ésta consiste en una serie de frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, algunos frutos secos, y el principal protagonista de esta dieta, el aceite de oliva. Se usa poca carne roja y se fomenta el consumo de del pescado […]
Continue Reading Add comment septiembre 25th, 2023
La tercera edición de este foro fue organizada en Valencia y se trató principalmente de las nuevas tecnologías utilizadas para la innovación en la alimentación más sostenible posible, y así poder alcanzar el gran volumen alimentario que va a tener que asumir el mundo dado el aumento de la población en los próximos años. «En […]
Continue Reading 2 comments septiembre 25th, 2023
La famosa empresa valenciana protagonizó, el pasado 20 de septiembre a las 9.30h, la iniciativa ‘Historias inspiradoras’ de Banco Sabadell. Se tratará de una conversación con el CEO de la empresa, el cual tratará temas como: las claves de la trayectoria de la compañía, reflexión acerca de las estrategias que han realizado a lo largo […]
Continue Reading 3 comments septiembre 25th, 2023
Helios, una empresa encargada de elaborar mermeladas y confituras artesanas, ha puesto en marcha una acción la cual permite a los consumidores seguir y ver en directo que todos sus productos son de cultivo 100% local. Esto lo consigue emitiendo ‘streaming’, los viajeros de autobuses Moncloa, en Madrid, pueden descubrir como crecer los tomates helios. […]
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La dieta y la presión arterial están estrechamente relacionadas. La dieta que consumes tiene un impacto directo en el bienestar de tus arterias y la capacidad de tu corazón para funcionar correctamente. Algunos alimentos, debido a su contenido de sodio, grasas saturadas y otros componentes, pueden aumentar la presión arterial, pero otros pueden ayudar a […]
Continue Reading 2 comments septiembre 25th, 2023
Una receta sencilla para preparar mermelada sin azúcares en un tarro de 300 gramos propuesto por Marta Verona, exconcursante de Masterchef. Colocar la fruta que hayas elegido en un cazo y calentar unos cinco minutos a fuego bajo. Si se trata de frutas enteras como el melocotón habrá que triturarlas antes de ponerlas a calentar […]
Continue Reading septiembre 25th, 2023
En estos últimos años los problemas de trastornos auditivos han aumentado y recientes estudios realizados por expertos en nutrición han demostrado que el inicio y la progresión de la pérdida de la capacidad auditiva están rigurosamente relacionados con el metabolismo y los nutrientes que disponemos en nuestro cuerpo. «Ya existen estudios, aún en fases preliminares, […]
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Mediante una carta abierta firmada por exministros y premios Nobel se sugiere liderar la próxima «revolución alimentaria» mediante la innovación en la carne cultivada, la fermentación precisa y los alimentos de origen vegetal. Una carta abierta a la Comisión Europea ha sido enviada por una agrupación de expertos (incluyendo a decenas de científicos, políticos, activistas […]
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