«Pesadilla en la cocina» , un programa de cocina que ha llegado recientemente, conquista Netflix. Alberto Chicote se ha colado en el Top 10 de Netflix en España. En este programa se propone ayudar a los dueños de negocios hosteleros a optimizar su gestión. Normalmente, no suelen estar en buenas condiciones por lo que al […]
Continue Reading 1 comment octubre 31st, 2023
¿Qué necesitamos para una vida saludable? No solo es la actividad física y los hábitos saludables, sino también es de gran importancia una alimentación correcta. Para ello, y para los interesados en ¿cómo saber qué comer? ¿de qué hay que comer más? ¿a qué horas conviene hacerlo?, y más cuestiones, aquí van unos cuantos libros […]
Continue Reading 2 comments octubre 31st, 2023
El nutricionista Julio Basulto ha sacado un nuevo libro: Come mierda, en el cual denuncia lo grave que puede resultar nuestra analfabetización nutricional. Se habla de como hay productos que han conseguido cambiar nuestros umbrales de sabor y saciedad y como las grandes multinacionales se aprovechan de ello. En este libro el autor nos intenta guiar […]
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El mercado de productos cosméticos e higiene personal tiene un gran impacto en el mercado español. Por su parte, los consumidores buscan productos sostenibles y de bajo impacto ambiental. Para ello Aitex, el centro de investigación valenciano ha empezado un nuevo proyecto que se basa en la optimización de los procesos de extracción verdes para […]
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Cuando llega el momento de ir ha hacer la compra llenamos nuestros carros de decenas y decenas de productos los cuales creemos que vamos a usar absolutamente todo, cuando la realidad es que sino lo tiramos del plato al cubo, termina pudriéndose en la nevera. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español (MAPA), calculó […]
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Los suplementos alimenticios son productos que pueden proporcionar nutrientes, ingredientes activos o compuestos bioactivos. Además, el desarrollo de nuevos suplementos alimenticios es un proceso complejo que requiere una sólida base de investigación y ciencia alimentario, los ingenieros alimentarios desempeñan un papel fundamental en el proceso, ya que aplican sus conocimientos y habilidades para garantizar la […]
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En los últimos tiempos todos hemos podido comprobar el aumento del precio de la cesta de la compra. Desde principio de año, los alimentos básicos no han dejado de subir de valor, así como aquellos alimentos no tan fundamentales, en los cuales también se nota el ascenso constante de sus importes. El caso del aceite […]
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Del 9 al 19 de noviembre, Valencia acogerá la primera edición del Festival Cuina Oberta, un evento gastronómico organizado por el ayuntamiento de Valencia a través de Visit València y la colaboración de Valencia Turisme y Turisme Comunitat Valenciana. En este festival se pondrá en valor el producto local y los procesos creativos de la […]
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En 2022 el Gobierno Español impulso una ayuda para aliviar la carga económica de las familias mas vulnerables, sin embargo no se ha podido llegar a la mayoría de las familias que lo pidieron. Esta ayuda era un cheque de 200€ para gastar en productos alimenticios. Desgraciadamente la gran cantidad de solicitudes ha producido una […]
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Dubai ha recurrido al Instituto de Fomento para que algunas empresas españolas relacionadas con la tecnología y seguridad alimentaría se sumen al proyecto Food Tech Valley, con el que el emirato quiere convertirse en líder del sector dentro de Oriente Medio. El periódico El Economista señala que esta propuesta sería un proyecto similar a Silicon […]
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