La Mejor Tarta de Manzana de España 2023
17 de octubre de 2023
La Pastelería Daza de Málaga ha ganado el III Campeonato de España de tarta de manzana en el 25º Congreso San Sebastián Gastronomika. La receta ganadora, conocida como «La Banda de Manzana,» combina hojaldre, crema pastelera y gajos de manzana. Antonio Martín, el pastelero detrás de esta creación, explicó que utilizan hojaldre invertido de mantequilla, crema pastelera con vainilla y manzanas en gajos para darle jugosidad.
La selección se llevó a cabo en una cata a ciegas con un jurado compuesto por 30 asistentes y 6 profesionales gastronómicos.
Para conocer los ingredientes y elaboración: https://www.thegourmetjournal.com/noticias/la-receta-de-la-mejor-tarta-de-manzana-de-espana-2023/
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¡qué buena pinta!
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