Así se acabaría con el mal hábito de arrojar comida a la basura
20 de octubre de 2023
En España, el desperdicio de alimentos es un problema significativo. Según un estudio, el 53% de los alimentos desperdiciados proviene de los hogares, mientras que el 19% se pierde durante su elaboración. Sin embargo, hay señales de mejora, ya que el desperdicio de alimentos disminuyó un 6.2% el año pasado. La conciencia sobre el problema ha aumentado en los últimos años, impulsada por la preocupación por la sostenibilidad y otros factores como el aumento de los precios de los alimentos y los problemas en la cadena de suministro.
Para evitar el desperdicio de alimentos, se están desarrollando numerosas iniciativas, como la aplicación Too Good To Go, que permite a los usuarios acceder a alimentos excedentes de establecimientos a precios bajos. Esta iniciativa ha tenido un impacto significativo, ayudando a salvar 284,000 paquetes de comida y evitando 625 millones de kilos de emisiones de CO₂ desde su lanzamiento en 2015.
Además, existen aplicaciones que facilitan compartir comida con amigos y vecinos, así como aprovechar los excedentes de comedores de empresas para servir a colectivos vulnerables en comedores sociales y albergues. En el hogar, las personas pueden contribuir a reducir el desperdicio de alimentos comprando productos con aspecto menos atractivo a precios más bajos y buscando recetas para aprovechar las sobras en lugar de desechar comida en buenas condiciones.
bibliografia: https://elpais.com/sociedad/ahorro-familiar/2023-10-18/asi-se-acabaria-con-el-mal-habito-de-arrojar-comida-a-la-basura.htm
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Me alegra que las personas empiecen a darse cuenta de toda la comida que desperdician y utilicen distintas aplicación para frenar el problema.
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