Archive for octubre, 2023
El artículo destaca tres tipos de alimentos que a menudo se promocionan como saludables, pero en realidad no lo son: En resumen, es esencial prestar atención al etiquetado y a los ingredientes de estos productos que a menudo se consideran saludables, pero pueden no ser tan beneficiosos como parecen. Para más información: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231022/medico-alimentos-fama-sanos-espana-jamas-tomo-desayunar/803419751_0.html
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octubre 27th, 2023
El Ministerio de Sanidad desmiente dos mitos alimentarios: los alimentos congelados no son menos nutritivos que los frescos, y las grasas vegetales no siempre son más saludables que las grasas animales. Estos mitos afectan a productos como el huevo y el pan. Sanidad también aclara conceptos sobre la hora del consumo de la fruta, los […]
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octubre 27th, 2023
El consumo de pasta en hogares españoles ha aumentado un 17.3% desde 2018, alcanzando 4.12 kilos por persona en 2022, según el informe del Ministerio de Agricultura. Grupo Gallo destaca la pasta como un alimento esencial que satisface las demandas de los consumidores exigentes. Los hogares con niños representan el 21% del consumo, mientras que […]
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octubre 27th, 2023
Los antiguos egipcios eran conocidos por su amor por la comida y bebida, y se hacían enterrar con alimentos y bebidas para hacer su estancia en el inframundo más llevadera. Los arqueólogos han encontrado restos de muchos de estos manjares, que indican que la dieta en el antiguo Egipto era variada y apetecible. La dieta […]
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octubre 27th, 2023
El Congreso esta centrado en la constante evolución y transformación de una gastronomía. Binómico, el Congreso Gastronómico Iberoamericano, abrió este lunes su tercera edición en la ciudad española de Huelva, centrado en la constante evolución y transformación de una gastronomía que une continentes, con Colombia como país invitado. El director del congreso, Alberto de Paz, […]
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octubre 27th, 2023
Marion Nestle es profesora en nutrición con estudios en alimentación y salud pública y hace poco dio una entrevista, la cual se puede encontrar como “Nutrición y salud: el desafío para la industria de alimentos”. En esta señaló varios puntos clave para tener dietas más sanas y sostenibles. Sin embargo lo más destacable que dijo […]
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octubre 26th, 2023
Un libro que nos descubre el placer de cuidarnos a través de la comida Ama lo que comes es una guía en la que vas a descubrir los pasos para enamorarte de la comida saludable y hacer de ello un hábito que no abandones nunca. En primer lugar, aprenderás a hacer que desaparezcan ciertos ingredientes […]
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octubre 26th, 2023
El higo es considerado la fruta cultivada más antigua de la historia, pues en 2006 se encontraron en el Valle del Jordán figuras que datan de los años 9400 y 9200 a.C. Se considera según diversos especialistas (arqueólogos de semillas) que el higo fue domesticado alrededores del Cercano Oriente a la misma vez que lo […]
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octubre 25th, 2023
Comer pero sin llegar a explotar es una de los factores que se apoyan en Cocina Asiática. 100 recetas Itsu bajas en calorías para una vida sana y feliz, un libro editado por Omega en el que se tratan muchos de los factores esenciales para comer de una manera saludable. Por otro lado, cabe destacar […]
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octubre 25th, 2023
Un estudio del CIBERDEM y la Universidad Complutense de Madrid, liderado por Elvira Álvarez y Carmen Sanz, ha descrito un nuevo mecanismo por el cual se puede bloquear el desarrollo de la obesidad. Según los resultados, publicados en la revista Journal of Nutritional Biochemistry, las dietas altas en grasa alteran la regulación de la proteína PASK y el […]
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octubre 25th, 2023
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