¿Te imaginas poder ver las emociones de las personas que están probando tus platos en tiempo real? Pues bien esto ahora es posible gracias al nuevo invento que ha desarrollado el instituto tecnológico de Aragón el cual mediante tecnología de visión por ordenador nos dice en tiempo real las emociones que están experimentado los comensales […]
Continue Reading Add comment octubre 25th, 2023
El destacado seleccionador español, Luis Enrique, compartió detalles de su dieta y su práctica de ayuno intermitente durante un directo de streaming. Además de ser un entusiasta del ciclismo, cuida su alimentación de manera significativa. En el streaming, Luis Enrique reveló su cena, que consistió en seis huevos, tres cocidos y tres fritos, acompañados de […]
Continue Reading 3 comments octubre 24th, 2023
En Casas-Ibáñez (Albacete), dos jóvenes chefs, Javier Sanz y Juan Sahuquillo, han revolucionado la gastronomía local con tres restaurantes destacados. Su éxito ha tenido un impacto positivo en la economía local, creando empleos y atrayendo visitantes a una región afectada por la despoblación. Tras ganar premios importantes, como el de Cocineros Revelación en Madrid Fusión […]
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La Guardia Civil inspeccionó supermercados en varias provincias (Albacete, Alicante, Almería y Murcia) y encontró 118,000 productos sin etiquetado en español. Se propusieron 32 sanciones a la empresa propietaria por incumplir las regulaciones de etiquetado en español. Estas regulaciones son esenciales para garantizar información clara y prevenir riesgos para la salud de los consumidores. Los […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023
Expertos en la Universidad de Alicante se reunieron en la jornada ‘Fake&Business 2023’ para abordar el crecimiento de bulos y noticias falsas en el ámbito de la alimentación y el consumo. Atribuyen este problema al avance de la tecnología y la inteligencia artificial. La desinformación, infoxicación, infodemia y la infopolución son amenazas para la democracia […]
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El consumo de verduras congeladas es una manera sencilla de obtener nutrientes esenciales. Un estudio respaldado por la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados destaca que la ultracongelación mantiene la calidad y los nutrientes. Las verduras congeladas son igual de saludables que las frescas, sin aditivos ni sal, y pueden ser una opción económica […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023
Las algas están ganando popularidad en la gastronomía, disponibles en supermercados y restaurantes para ofrecer una experiencia culinaria innovadora. Se han investigado sus beneficios potenciales, como ser fuente de proteínas y contener compuestos bioactivos con posibles propiedades saludables. Sin embargo, la falta de estudios nutricionales sólidos hace que no se pueda afirmar con certeza su […]
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Estados Unidos es el hábitat natural de la garrapata Estrella solitaria, la cual con su picadura puede ocasionarte una intolerancia hacia la carne de mamíferos y sus derivados. Esta condición alérgica hacia este tipo de alimentos se conoce como AGS (Síndrome de Alfa-Gal) y se debe a la respuesta del cuerpo frente al alfa-gal, un […]
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El MICOF organizó la V Jornada de Alimentación en Valencia, reuniendo a 50 farmacéuticos interesados en nutrición avanzada. Jaime Giner, presidente del MICOF, destacó la creciente relevancia del asesoramiento nutricional en farmacias, con muchos farmacéuticos también siendo nutricionistas. Subrayó la importancia de una buena alimentación para prevenir enfermedades y aliviar síntomas en afecciones crónicas. La […]
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La localidad inicia ya la cuenta atrás para celebrar su evento gastronómico más multitudinario. Benicàssim ya tiene fecha para su día más esperado de todo el año, la Fiesta de las Paellas, declarada de Interés turístico Autonómico. Nadie se lo quiere perder, ya que cada año aumenta el público procedente de toda España e incluso […]
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