The Champions Burger, el evento gastronómico más esperado de Europa llega a Barcelona, del 20 al 29 de octubre, en la Fira de Barcelona; la entrada es COMPLETAMENTE GRATUITA, solamente pagarás por aquello que consumas. Esta competición se busca la mejor hamburguesa gourmet de Europa. Por esa razón podrás encontrar hamburguesas de todas partes de […]
Continue Reading 3 comments octubre 23rd, 2023
La berenjena es uno de los mejores alimentos para utilizar en otoño, pues su sabor permite hacer comidas completas, entrantes o sanks. Sin embargo, al cocinar esta verdura existe la posibilidad de que esta deje un sabor amargo que solapa su verdadero sabor en la receta. Este hecho ocurre debido a que la berenjena contiene […]
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La editorial Planeta publica “Las recetas de Julie”, de Julie Andrieu, presentadora del programa homónimo de La 2. Julie Andrieu es una figura icónica de la televisión y de la cocina francesa. En su programa, Julie recorre el mundo y Francia para entender a las personas y sus tradiciones a través de su cocina. En […]
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Esta semana, la Gastroneta llegará a València para dar a conocer de forma gratuita los productos tradicionales de la Comunitat Valenciana. Esta iniciativa forma parte de las celebraciones por el Día de la Comunitat Valenciana, el 9 d’Octubre, organizado por la Generalitat. La Gastroneta es una ‘food truck’ que estará instalada desde del miércoles 4 […]
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El almidón resistente es un almidón que no se digiere de manera completa por nuestro organismo; actúa de manera parecida a la fibra, alimentando las bacterias intestinales, promoviendo su proliferación y ralentizando el proceso digestivo. Este tipo de almidón exige mayor trabajo metabólico, pero también, no se absorbe totalmente, por lo tanto, las calorías que […]
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Por culpa de la subida de precios de los alimentos, como las patatas, el azúcar o el aceite, muchas familias que ya antes llegaban justas a fin de mes, ahora les cuesta mucho más. Por suerte ya están ayudando desde las tiendas mas pequeñas. Pilar, una mujer que lleva la tienda de alimentación de barrio, […]
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El Negroni, el cóctel más consumido del mundo, tiene un sabor que baila entre amargo, dulce y algún destilado. Su punto fuerte es la sencillez que tiene su receta, tanto para hacerla como para recordarla, y lo fácil que resulta nombrarlo en cualquier idioma. La idea que llevó a su creación la tuvo el conde […]
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Posibles aplicaciones en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica Un equipo de científicos dirigido por la profesora Tanja Gulder del Instituto de Química Orgánica de la Universidad de Leipzig ha desarrollado un método sencillo y eficaz para la producción artificial de terpenos. Los terpenos son una clase muy amplia y diversa de productos naturales que […]
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Debido a la complicada situación económica y social que se vive en Cuba se llevan realizando inmigraciones constantes de los cubanos a otros territorios occidentales como USA o Europa en busca de una vida mejor. Estos cubanos pese a estar establecidos en otros países, no olvidan a sus familias ni su situación que ellos mismos […]
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Gracias a esta inversión se podrá reducir en gran medida la contaminación que produce España, ya que mediante el uso de proteínas que no provengan de la crianza animal se reducen los gases invernaderos un 98%. El Centro de Innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) es el encargado apoyar a las empresas para que utilicen alimentos […]
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