El Foro NutriciÓN Sensata aborda el rol de la industria alimentaria en la evolución humana
8 de noviembre de 2023
Publicado por: Efeagro 7 de noviembre de 2023
Edición NutriciÓN Sensata organizado por Fiab. Efeagro/FIAB
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) organizará un foro el próximo 21 de noviembre, que abordará el procesamiento alimentario desde diversas perspectivas, incluyendo la comunicación. Este evento reunirá a expertos en nutrición, sociología, academia y comunicación para analizar el papel de la fabricación de alimentos en la seguridad alimentaria, sostenibilidad y su adaptación a grupos con necesidades especiales.
El foro contará con la participación de la doctora Ana Mateos, quien hablará sobre la conformación de hábitos alimentarios desde una perspectiva antropológica. Además, se llevará a cabo un coloquio sobre salud y su tratamiento en las redes sociales, así como una mesa redonda con expertos en tecnología de alimentos, química y nutrición de varias universidades, entre ellos Purificación García, doctora titular en el Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia.
El evento culminará con una demostración culinaria a cargo de un químico y un chef del Basque Culinary Center.
Más información en: https://efeagro.com/foro-nutricion-sensata-industria-fiab/
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4 Comments Add your own
Que bien que los expertos se reúnan y pongan en común y compartan sus ideas y investigaciones.
Que guay conocer que algunos de nuestros profesores participen en este tipo de eventos.
Me parece muy interesante que la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas esté organizando un foro tan completo y diverso para abordar el procesamiento alimentario.
Que interesante que profesoras de nuestra carrera participen en eventos de gran renombre como este
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