Alimentación vegana: innovadora, sabrosa y para todas las edades
10 de noviembre de 2023
10 noviembre, 2023 Por: Daniela Adonis
El veganismo, adoptado por diversos motivos, ofrece beneficios para la salud y el medio ambiente. Empresas alimentarias responden con innovaciones sostenibles, como hamburguesas y pizzas veganas, satisfaciendo la creciente demanda. La tecnología alimentaria y las Food Techs lideran la transformación hacia productos basados en plantas, reflejando un cambio significativo en las preferencias del consumidor en Latinoamérica.
A pesar de la preocupación sobre la dieta vegana en adultos mayores, un estudio revela que el 5,6% de los veganos en Chile son personas mayores, destacando la posibilidad de adoptar este estilo de vida en todas las edades. La importancia de supervisión profesional se enfatiza para evitar deficiencias nutricionales en vitaminas y minerales clave, asegurando una dieta equilibrada y saludable.
Este cambio en la alimentación contribuye a la reducción de la huella ecológica y la promoción de un estilo de vida más ético y sostenible, brindando un enfoque holístico hacia la salud personal y planetaria.
Más información en: https://www.elmostrador.cl/revista-jengibre/gastronomia/2023/11/10/alimentacion-vegana-innovadora-sabrosa-y-para-todas-las-edades/
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2 Comments Add your own
Que curioso, cada vez la gente mayor se vuelca más en las modernidades y en la alimentación.
Muy necesario dar visibilidad a nuevos estilos de vida para que la gente mayor los conozca y quiera seguirlos.
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