Una forma de pizza de 2.000 años de antigüedad
10 de noviembre de 2023
En las excavaciones recientes en la antigua Pompeya, específicamente en el área Regio IX, se descubrió un fresco en una pared que parece representar una forma de pizza de 2.000 años de antigüedad. Algunos expertos sugieren que podría ser una focaccia redonda condimentada con especias. La pintura muestra una masa circular con ingredientes como granada, madroños amarillos, dátiles y una piña. Se encontró en el pasillo de una casa con una panadería adjunta, y se cree que representa obsequios ofrecidos a los invitados, reflejando la contraposición entre una «comida frugal y sencilla» y la sofisticación de las bandejas de plata y representaciones artísticas.
Aunque es inusual encontrar representaciones de focaccias o pizzas en este contexto arqueológico, algunos expertos napolitanos sugieren que podría ser una pizza, ya que en la antigua Pompeya se elaboraban varios tipos de pan plano. Además se menciona que hay antecedentes históricos de preparaciones similares, como el pan plano con queso fundido y dátiles consumido por soldados persas en la época de Darío I el Grande, o el pan plano con aceite de oliva y hierbas consumido por soldados romanos en la antigua Roma.
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