España se convierte en el gran laboratorio europeo de la innovación alimentaria con ftalks Food Summit Valencia
18 de noviembre de 2023
El software para medir las reacciones humanas a los alimentos, contenedores comestibles o sashim del origen de las plantas fueron alguna de las propuestas que llenaron el futuro mercado de ftalks, donde la elección de más de 30 startups Foodtech reveló nuevos alimentos , ingredientes y las tecnologías aplicadas a la alimentación.
La quinta de edición de ftalks Food Summit confirma el estatus de España como uno de los principales laboratorios y puntos de encuentro de Europa para el sector de la innovación alimentaria. La primera jornada de este foro, que se desarrolla durante los días 16 y 17 de octubre en Valencia, ha acercado al público una amplia muestra de alimentos e ingredientes de nueva creación llamados a redefinir la cesta de compra y la gastronomía de los próximos años.
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