La predominancia arroz en valencia, no un tópico, una realidad.
19 de octubre de 2023
La Comunitat Valenciana es la región de España que más arroz consume por habitante, con una media de cinco kilos al año, según datos del portal de estadística alemán Statista. Este consumo se explica por la riqueza gastronómica de esta zona, que cuenta con una gran variedad de platos elaborados con arroz, como las paellas y los arroces a banda, negros o caldosos.
El arroz es un alimento básico en la dieta mediterránea, que se caracteriza por su equilibrio nutricional y sus beneficios para la salud. El arroz aporta hidratos de carbono complejos, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, es un alimento versátil que se puede combinar con otros ingredientes, como verduras, legumbres, carnes o pescados.
España es uno de los principales productores y exportadores de arroz de la Unión Europea, con una superficie cultivada de más de 100.000 hectáreas. La Comunitat Valenciana es la segunda región productora, después de Andalucía, y cuenta con una larga tradición arrocera que se remonta a la época árabe.
Sin embargo, el precio del arroz ha experimentado un aumento en los últimos años debido a la inflación provocada por la Guerra de Ucrania, que ha afectado al suministro de gas natural y fertilizantes. Según Statista, el precio medio del arroz en España ha pasado de 1,08 euros el kilo en 2019 a 1,23 euros el kilo en 2023.
bibliografía:https://www.elespanol.com/alicante/vivir/gastronomia/20231019/arroz-come-ano-habitante-comunitat-valenciana/802420232_0.html
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