Turbulencia en la Cesta: El Alza Persistente de los Precios de Alimentos en España Desafía la Tendencia Global a la Baja
16 de noviembre de 2023
El precio de los alimentos en España ha aumentado de manera constante durante los últimos 25 meses, sin disminuir desde octubre de 2021. En la actualidad, los alimentos y bebidas no alcohólicas son un 31,6% más caros que antes del inicio de la pandemia en diciembre de 2019, según datos del Instituto Nacional de Estadística. Esta tendencia inflacionaria afecta significativamente a todas las familias, especialmente a aquellas con ingresos bajos, que destinan una mayor proporción de sus gastos a alimentos.
En términos interanuales, la cesta de la compra en España es un 9,5% más cara que hace un año, lo cual es negativo en sí mismo, pero positivo en comparación con los meses anteriores, siendo la primera vez desde marzo de 2022 que la inflación de alimentos baja del 10%. Aunque octubre mostró una moderación en la tasa interanual, los precios de los alimentos aumentaron significativamente en términos mensuales, con un incremento del 1,3% respecto a septiembre.
El encarecimiento de los alimentos al consumidor se produce en un contexto en el que los precios de las materias primas en los mercados internacionales han estado disminuyendo durante un año. Este aumento de precios no se correlaciona directamente con la evolución de las materias primas, ya que está influenciado por factores como la variación en los precios de la energía, insumos de producción, condiciones climáticas, oferta y demanda, y los márgenes de beneficio de las empresas distribuidoras.
Bibliografía: https://www.elmundo.es/economia/2023/11/15/65538296fc6c8322768b45a1.html
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Que lástima ver como los precios siguen subiendo sin control.
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