Blog Alimentación y cultura 2023-24 (grupo A)

Menor temperatura de congelación para los helados.

18 de noviembre de 2023

Así como dice el título, la empresa Unilever que trabaja en productos de alimentación, en cuidado personal y del hogar ; permitirá una licencia a la industria heladera de hasta 12 patentes para reducir las emisiones de carbono que producen las neveras.

Esto ayudará a la industria a producir sus helados de manera que sean estables a una temperatura de congelación menos fría (-12 °C), en lugar de la actual qué sería de -18 °C. Esto hace que se ahorre energía y que se reduzca el impacto del carbono entre un 20-30% en el consumo de energía por la conservación de los helados.

Bibliografia: https://www.interempresas.net/Alimentaria/Articulos/495988-Unilever-comparte-patentes-con-los-fabricantes-de-helados-para-combatir-las-emisiones.html

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