Estos son los quesos favoritos de los españoles
18 de noviembre de 2023
Un estudio de IPSOS, presentado por la Organización Interprofesional Láctea, destaca que los quesos preferidos por los españoles son el cabrales y el manchego. Revela un aumento en el consumo de queso en España, con un 37% incrementando su ingesta y solo un 11% reduciéndola. Sin embargo, el consumo de quesos tiende a estancarse a partir de los 36 años.
Los quesos de Castilla-La Mancha, Asturias y Galicia son los más populares, con un alto reconocimiento entre los consumidores. Le siguen en la lista los quesos de Extremadura, Cantabria y País Vasco. Los quesos curados y semicurados son los más demandados, especialmente entre personas mayores, mientras que los quesos frescos son preferidos por aquellos de 18 a 36 años.
El 98% de la población considera que el queso es una parte crucial de la cultura gastronómica española. El consumo per cápita es de alrededor de nueve kilos al año, siendo el precio el factor principal en la decisión de compra. Esto podría conducir a una preferencia por quesos más económicos, posiblemente importados, impactando en el mercado nacional.
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Sin duda, si el precio de los quesos fuera mas bajo consumiría mucha más cantidad.
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