La elección del queso revela el libro ideal: Una deliciosa conexión entre sabores y lecturas
19 de noviembre de 2023
En un fascinante cruce entre gustos culinarios y preferencias literarias, la elección del queso emerge como un indicador revelador del alma del lector. Desde los primeros quesos nacidos de encuentros casuales entre levaduras salvajes y leche olvidada, hasta la actualidad, donde el queso no solo es una pasión, sino también un medio de socialización y un estilo de vida, la diversidad de quesos se convierte en un viaje sensorial a la infancia y a los orígenes de la leche.
David Asher, agricultor ecológico y autor del reciente libro «El Arte de Hacer Queso», desafía los métodos modernos basados en el miedo a la leche cruda y aboga por un enfoque práctico y tradicional en la elaboración del queso. Su obra se une a una ola de libros, como «Leche, Fermento y Vida» de Clara Díez, que narran experiencias personales apasionadas en el mundo del queso artesano.
Estos autores exploran desde el cuajo hasta los quesos de pasta hilada, resaltando la importancia de la leche como ingrediente fundamental. «Quesos en una Hora» de Claurida Lucero ofrece consejos prácticos para aquellos que deseen aventurarse en la elaboración casera de queso fresco y otros productos lácteos.
El fenómeno de las tartas de queso, desde su origen en comidas familiares hasta su transformación en exquisitez gourmet, también ha dejado su huella en el mundo editorial. «Las mejores tartas de queso» de Bea Roque y «JonCake. Las tartas de queso más gourmet» de Jon García destacan como guías creativas con recetas que reflejan la versatilidad de este manjar.
En definitiva, la elección del queso no solo satisface el paladar, sino que también revela una historia personal y literaria, fusionando dos mundos aparentemente distintos en una experiencia única para los amantes del queso y la lectura. Para más información: https://elpais.com/gastronomia/2023-11-19/digame-que-queso-come-y-como-y-le-dire-que-libro-leer.html
Entry Filed under: literatura. Posted in literatura Etiquetas: Alimentación y salud, Literatura.
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La conexión entre el amor por el queso y la literatura es sorprendente y reveladora.
Me apunto el nombre para un futuro!
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