«El Invernadero» se gana el segundo puesto en la lista de los restaurantes más saludables del mundo.
1 de octubre de 2023
El restaurante omnívoro «El invernadero», poseedor de una estrella Michelin, ha sido galardonado como el segundo mejor restaurante dentro del mundo de los vegetales.
La organización We’re Smart® World, especialista en la cocina vegetal, ha otorgado al chef y dueño de «El invernadero» Rodrigo de la Calle, el segundo puesto en una larga lista de restaurantes dedicados a la cocina de frutas y verduras.
Esta elección se ha basado en un slogan creado por el chef y fundador de la organización Frank Fol; Think Vegetables! Think Fruits!, que promueve el uso de alimentos con alto valor nutritivo y sanos, y en el desarrollo de la creatividad culinaria y el impacto en la sociedad.
El chef español ha reconocido que este premio le ha abierto las puertas para darse a conocer a nivel internacional y le incita a continuar trabajando en la cocina verde, promoviendo así el uso de productos ecológicos e incrementando su accesibilidad.
Entry Filed under: gastronomía. Posted in gastronomía Etiquetas: alimentación saludable, restaurantes.
2 Comments Add your own
Que curioso un restaurante omnívoro, no conocía otro de estas características.
Seguro que este ejemplo anima a muchos más a intentar conseguir una comida más saludable y nutritiva.
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