La reina Letizia, defensora de la alimentación saludable, participa activamente en la planificación de los menús en el Palacio de Zarzuela. Se rumorea que ella y su esposo podrían seguir la dieta Perricone. Sin embargo, cuando no comparten eventos, el rey aprovecha para disfrutar de comidas que le apetecen, como ocurrió el 4 de noviembre […]
Continue Reading 2 comments noviembre 19th, 2023
La ONU ha emitido una advertencia alarmante sobre la posibilidad inminente de hambruna en Gaza debido a la crítica escasez de combustible que está obstaculizando la entrada de alimentos esenciales. Esta situación ha detenido el flujo de alimentos transportados desde Egipto a través del paso de Rafah, ya que los vehículos encargados de distribuir estos […]
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La tercera conferencia del Ciclo ‘La Ciencia y el Arte ¿Una relación imposible?’ en la UNED de Valdepeñas, liderada por la profesora Eva María Jesús Morales, ofrece una perspectiva única sobre la intersección entre gastronomía, hábitos nutricionales y arte a lo largo de la historia. Desde las etapas prehistóricas hasta la actualidad, Morales aborda la […]
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España y Reino Unido comparten el origen de la cesta de Navidad, en el caso de España se asocia al período de posguerra en el siglo XX, donde empresas y organizaciones comenzaron a regalar cestas de alimentos a sus empleados. En Reino Unido se asocia a la época victoriana, las familias más pudientes regalaban cestas […]
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Pocas ciudades italianas pueden compararse con Nápoles. No es de extrañar que la vecina Pozzuoli se haya visto eclipsada durante mucho tiempo por su hermana mayor, ostentosa y repleta de cultura. Sin embargo, la ciudad portuaria es uno de los asentamientos más antiguos del sur de Italia. La Pozzuoli moderna se mezcla con el asentamiento romano de Puteoli […]
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Cuando Colón llega a América, descubre muchos cultivos nuevos que no existían en el mundo occidental. Entonces, trató de llevar estas especies nuevas a Europa e introducirlas en la gastronomía. Este hecho fue muy importante ,ya que las nuevas especies aportaron más variedad de sabores, también se mejoró la salud de gran parte de la […]
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Los 17 platos que el chef Paco Morales sirvió el pasado 5 de octubre para la cena de gala de la reunión del Consejo Europeo,fueron una invitación al recuerdo, un pasaje a nuestro ayer culinario en la Península Ibérica: una fusión de culturas, filtraciones de aromas y sabores que dejaron su impronta en nuestro legado […]
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17 octubre, 2023 Rafael Balbas Si algo saben y tienen presente todos los generales del pasado y el presente es que «todo ejército marcha sobre su estómago». Aunque esta frase se atribuye a Napoleón, se reconoce la conciencia de los líderes militares romanos sobre la necesidad de alimentar a sus tropas. Las legiones romanas, fundamentales […]
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Historia del pan Por ser la forma más importante en la que en nuestra civilización europea-mediterránea se ha consumido el cereal a lo largo de la historia, presentamos una breve historia del pan. Desde el inicio de la agricultura se empezó a preparar pan. Un antepasado del hombre conoce ya las semillas y cereales, y […]
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En Estados Unidos, un grupo considerable de empleados de Starbucks está a punto de iniciar una huelga masiva que podría ser la más grande en la historia de la cadena. El trasfondo es una disputa entre la compañía y los trabajadores sindicalizados. El sindicato Starbucks Workers United ha estado impulsando este movimiento, argumentando que la […]
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