En la ciudad romana de Los Bañales de Uncastillo, en Zaragoza, se han descubierto restos de un banquete de ostras, revelando un manjar que denotaba distinción social en la antigua Roma. Estos restos se encontraron en una zona que había funcionado como un vertedero y que se utilizaba para desechar residuos, incluyendo la vajilla doméstica. […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
Algunos de estos alimentos como por ejemplo la soja o el plátano ya se consumían durante la edad del bronce en el mediterráneo. Esto se supo gracias a una serie de pruebas realizadas por un grupo de investigadores alemanes en el sarro dental de los fósiles de los humanos que vivieron en esa época. Gracias […]
Continue Reading Add comment octubre 27th, 2023
El artículo destaca tres tipos de alimentos que a menudo se promocionan como saludables, pero en realidad no lo son: En resumen, es esencial prestar atención al etiquetado y a los ingredientes de estos productos que a menudo se consideran saludables, pero pueden no ser tan beneficiosos como parecen. Para más información: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231022/medico-alimentos-fama-sanos-espana-jamas-tomo-desayunar/803419751_0.html
Continue Reading 2 comments octubre 27th, 2023
Los antiguos egipcios eran conocidos por su amor por la comida y bebida, y se hacían enterrar con alimentos y bebidas para hacer su estancia en el inframundo más llevadera. Los arqueólogos han encontrado restos de muchos de estos manjares, que indican que la dieta en el antiguo Egipto era variada y apetecible. La dieta […]
Continue Reading 3 comments octubre 27th, 2023
El higo es considerado la fruta cultivada más antigua de la historia, pues en 2006 se encontraron en el Valle del Jordán figuras que datan de los años 9400 y 9200 a.C. Se considera según diversos especialistas (arqueólogos de semillas) que el higo fue domesticado alrededores del Cercano Oriente a la misma vez que lo […]
Continue Reading 3 comments octubre 25th, 2023
Las algas están ganando popularidad en la gastronomía, disponibles en supermercados y restaurantes para ofrecer una experiencia culinaria innovadora. Se han investigado sus beneficios potenciales, como ser fuente de proteínas y contener compuestos bioactivos con posibles propiedades saludables. Sin embargo, la falta de estudios nutricionales sólidos hace que no se pueda afirmar con certeza su […]
Continue Reading 3 comments octubre 24th, 2023
El Negroni, el cóctel más consumido del mundo, tiene un sabor que baila entre amargo, dulce y algún destilado. Su punto fuerte es la sencillez que tiene su receta, tanto para hacerla como para recordarla, y lo fácil que resulta nombrarlo en cualquier idioma. La idea que llevó a su creación la tuvo el conde […]
Continue Reading 1 comment octubre 22nd, 2023
Este pimiento es el más picante del mundo, según el Guinness World Records El nuevo pimiento tiene una media de 2.693.000 unidades de calor Scoville (SHU), según pruebas realizadas por la Universidad Winthrop en Carolina del Sur, superando al récord anterior, Carolina Reaper, que promedia 1,64 millones de SHU, según Guinness World Records. La escala […]
Continue Reading Add comment octubre 19th, 2023
El análisis de sarro de restos humanos en Europa que datan de hace miles de años han servido para estudiar la dieta de los antiguos europeos. A través del análisis de estos restos, los investigadores han descubierto evidencia del consumo de algas y plantas acuáticas en la dieta de las personas en esa época. Así […]
Continue Reading 2 comments octubre 18th, 2023
Las primeras paellas datan del siglo XV y XVI, concretamente en las zonas rurales de Valencia, ya que este requería alimentos muy sencillos y de uso diario como el arroz, el pollo, el conejo, las judías verdes y el garrafón. Pero no fue hasta el siglo XIX y XX que la paella se acabó popularizando, […]
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