!Alerta alimentaria en España! La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sobre un lote específico de sopa jardinera de la marca Auchan debido a la presencia no declarada de mostaza en el producto. Esta sustancia alergénica no está incluida en el etiquetado nutricional, lo que representa un riesgo para […]
Continue Reading 1 comment noviembre 7th, 2023
Este artículo aborda la crisis actual que enfrenta la alimentación y todo su entorno debido a factores como la crisis, pandemias, guerras y cambios en la industria alimentaria. El empobrecimiento de la población está afectando negativamente la calidad de la alimentación, lo que a su vez tiene repercusiones en la salud de la sociedad, incluyendo […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023
La dieta del kiwi se basa en el consumo de esta fruta rica en antioxidantes y vitamina C. El kiwi puede reducir el estrés y la ansiedad, combatir la anemia al favorecer la absorción de hierro, eliminar líquidos y aumentar la sensación de saciedad debido a su alto contenido de agua y fibra soluble. Además, […]
Continue Reading 1 comment noviembre 6th, 2023
El chef Fernando Ruiz abrió en Madrid un nuevo restaurante en mayo de 2023, el restaurante Ostinato, ideal para todas las personas curiosas que les gusta experimentar con la comida y descubrir nuevos sabores ya que este restaurante tiene una sorprendente carta que combina a la perfección la cocina italiana con la asiática y la […]
Continue Reading 4 comments noviembre 5th, 2023
Los primeros en utilizar la congelación magnética fueron los japoneses, que lo hicieron para conservar la joya de la corona de la comida japonesa: el atún rojo. Por tanto, la mayor parte del equipo que se vende en Japón se utiliza para congelar pescado. Sin embargo, también se utilizan para congelar otros alimentos cotidianos especialmente […]
Continue Reading Add comment noviembre 3rd, 2023
El mercado de productos cosméticos e higiene personal tiene un gran impacto en el mercado español. Por su parte, los consumidores buscan productos sostenibles y de bajo impacto ambiental. Para ello Aitex, el centro de investigación valenciano ha empezado un nuevo proyecto que se basa en la optimización de los procesos de extracción verdes para […]
Continue Reading 3 comments octubre 31st, 2023
En la ciudad romana de Los Bañales de Uncastillo, en Zaragoza, se han descubierto restos de un banquete de ostras, revelando un manjar que denotaba distinción social en la antigua Roma. Estos restos se encontraron en una zona que había funcionado como un vertedero y que se utilizaba para desechar residuos, incluyendo la vajilla doméstica. […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
El consumo de pasta en hogares españoles ha aumentado un 17.3% desde 2018, alcanzando 4.12 kilos por persona en 2022, según el informe del Ministerio de Agricultura. Grupo Gallo destaca la pasta como un alimento esencial que satisface las demandas de los consumidores exigentes. Los hogares con niños representan el 21% del consumo, mientras que […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
Marion Nestle es profesora en nutrición con estudios en alimentación y salud pública y hace poco dio una entrevista, la cual se puede encontrar como “Nutrición y salud: el desafío para la industria de alimentos”. En esta señaló varios puntos clave para tener dietas más sanas y sostenibles. Sin embargo lo más destacable que dijo […]
Continue Reading Add comment octubre 26th, 2023
La Guardia Civil inspeccionó supermercados en varias provincias (Albacete, Alicante, Almería y Murcia) y encontró 118,000 productos sin etiquetado en español. Se propusieron 32 sanciones a la empresa propietaria por incumplir las regulaciones de etiquetado en español. Estas regulaciones son esenciales para garantizar información clara y prevenir riesgos para la salud de los consumidores. Los […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023