El consumo de verduras congeladas es una manera sencilla de obtener nutrientes esenciales. Un estudio respaldado por la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados destaca que la ultracongelación mantiene la calidad y los nutrientes. Las verduras congeladas son igual de saludables que las frescas, sin aditivos ni sal, y pueden ser una opción económica […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023
La editorial Planeta publica “Las recetas de Julie”, de Julie Andrieu, presentadora del programa homónimo de La 2. Julie Andrieu es una figura icónica de la televisión y de la cocina francesa. En su programa, Julie recorre el mundo y Francia para entender a las personas y sus tradiciones a través de su cocina. En […]
Continue Reading Add comment octubre 22nd, 2023
La agricultura regenerativa enfocada a las buenas prácticas es la solución a la crisis climática según la IICA (Interamericano de Cooperación para la Agricultura). Esta regeneración , se basa en reparar algo dañado y devolvérlo a su estado original. Así, la siembra sin labranza o la utilización de cultivos de cobertura entre otros serían la […]
Continue Reading 1 comment octubre 20th, 2023
Las navajas son un tipo de marisco delicioso y bueno para la salud. Tienen grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y cuidar el corazón. También son ricas en hierro y vitamina B12, lo que las hace geniales para prevenir la anemia. Las navajas son una fuente de proteínas de calidad, que ayudan a […]
Continue Reading 2 comments octubre 17th, 2023
La industria alimentaria ha enfrentado desafíos significativos en los últimos años debido a la crisis sanitaria, problemas en las cadenas de suministro globales, conflictos y la inflación de precios. A pesar del aumento de ingresos en 2022, muchas empresas experimentaron una disminución en los márgenes de explotación y resultados netos debido al aumento del costo […]
Continue Reading 2 comments octubre 17th, 2023
La contaminación se nos ha ido de las manos y ha llegado hasta los ecosistemas marinos, por lo que muchos de los pescados que consumimos contienen diversas sustancias tóxicas, que afectan a nuestra salud tras un consumo prolongado. Por ello, el proyecto Algae2fish ha conseguido recientemente, a partir de células de lubina, crear filetes de […]
Continue Reading 5 comments octubre 14th, 2023
El Vilsito es una taquería en México que se ha hecho famosa por sus deliciosos tacos al pastor. El lugar comenzó como un restaurante dentro de un taller mecánico en 1987, donde los clientes podían comer mientras esperaban que sus autos fueran reparados. La fama del lugar creció a lo largo del tiempo gracias al boca a […]
Continue Reading 1 comment octubre 13th, 2023
El arsénico es un metal que se encuentra naturalmente en el agua o el suelo a causa, sobre todo de procesos industriales o de la actividad volcánica. Esto ha hecho que esté presente también en los campos de arroz, quedando así el producto contaminado de arsénico orgánico y, en mayor concentración inorgánico, sobre todo en […]
Continue Reading 2 comments octubre 11th, 2023
Los alimentos ultraprocesados como la bollería industrial, los snacks y las golosinas entre otros nos estimulan tras su consumo y esto nos hace seguir consumiendolos, muchas veces sin saciarnos. Las personas, de una forma innata tenemos ciertas preferencias hacia algunos alimentos, el sabor por el que más optan los niños pequeños es el dulce y […]
Continue Reading 3 comments octubre 10th, 2023
La ley prohíbe la venta y producción de alimentos y bebidas que contengan grasas trans añadidas, como productos horneados y fritos. También establece límites para las grasas trans naturales en ciertos alimentos, como lácteos y carne. La medida tiene como objetivo reducir enfermedades relacionadas con la dieta. Sin embargo, el artículo destaca la preocupación de […]
Continue Reading 3 comments octubre 10th, 2023