15 Noviembre, 2023 – 10:53h Acesur se involucra en el proyecto Prediabole, junto con la Universidad de Varsovia y el Centro Tecnológico Campden CBHU, financiado por EIT-FOODEIT Food y respaldado por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología. El proyecto busca desarrollar y comercializar un nuevo alimento funcional, un aceite de oliva virgen extra (AOVE) […]
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Se dice que sabemos más de Marte que de las profundidades de nuestros océanos. Y no es una exageración: hasta la fecha, solo se ha cartografiado un 5 % del lecho marino mundial. Si queremos avanzar en el conocimiento y la conservación del medio marino, avances tecnológicos como los vehículos submarinos autónomos serán una herramienta fundamental. El […]
Continue Reading 1 comment noviembre 19th, 2023
La microencapsulación y la nanoencapsulación son avances tecnológicos en la innovación de productos de alimentación, claves para el desarrollo de aditivos naturales, estabilizadores de producto y más elementos para el consumidor con nuevas percepciones. Las tecnologías de microencapsulación están, en los últimos tiempos, desarrollando alimentos con nuevas propiedades, que son más seguros y más saludables, […]
Continue Reading 1 comment noviembre 18th, 2023
Smurfit Kappa, uno de los mayores fabricantes integrados de embalaje en base papel del mundo ha sido una de las compañías vencedoras en los Premios Liderpack 2023, los más importantes del sector en España, al haber obtenido cuatro galardones en las categorías de ‘Packaging’ y ‘Publicidad en el Lugar de Venta (PLV)’. En concreto, uno […]
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La inteligencia artificial está transformando la experiencia de compra, desde la personalización hasta el control de inventario en tiendas y supermercados. Su adopción se ha incrementado, tanto en pequeños negocios como en grandes cadenas comerciales, gracias a la democratización de la IA generativa, que permite gestionar datos masivos y ofrecer experiencias altamente personalizadas a los […]
Continue Reading Add comment noviembre 16th, 2023
La nueva bebida es parte del programa Creations de Coca-Cola, que lanza ediciones limitadas de sabores misteriosos. El refresco más famoso del mundo lanza una campaña en la que presenta Coca-Cola Y3000 como la creación más reciente de edición limitada de Creations. Han utilizado un programa que utiliza sabores y branding, una técnica que se […]
Continue Reading 2 comments noviembre 16th, 2023
Investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca han desarrollado un innovador proceso para convertir el dióxido de carbono (CO2) en alimentos, con el objetivo de mitigar los efectos contaminantes de este gas. El profesor Lars Angenent lideró la construcción de una plataforma capaz de transformar el CO2 del biogás en proteínas consumibles por los […]
Continue Reading 1 comment noviembre 14th, 2023
Un grupo de investigadores de la startup checa Mewery está llevando a cabo investigaciones para desarrollar productos cárnicos a partir del cultivo de células porcinas, utilizando un medio de cultivo híbrido con extractos de microalgas. Este prototipo se compone en un 75% de células porcinas y un 25% de microalgas, lo que resulta en un […]
Continue Reading 1 comment noviembre 14th, 2023
La cooperativa vinícola quiere dar un paso hacia las energías renovables invirtiendo una gran suma de dinero en una planta fotovoltaica de autoconsumo. Este sistema reduce en gran medida el gasto eléctrico y las emisiones de CO2. Son una empresa muy comprometida con el medioambiente y por ello han impulsado otras iniciativas como la optimización […]
Continue Reading 2 comments noviembre 13th, 2023
Las nuevas tecnologías podrían con tribuir con el cumplimiento del Pacto Verde. La RIM concluyó que las nuevas tecnologías deben jugar un papel importante en el sistema agroalimentario para hacerlo mas sostenible. De esta manera se permite hacer frente a los efectos del cambio climático. En ese sentido, los especialistas consideran que la incorporación de […]
Continue Reading 4 comments noviembre 10th, 2023