Este año, debido al alto precio del aceite, ha habido un aumento exponencial en el número de personas interesadas en recolectar sus propias aceitunas para consumo personal. Las almazaras en las regiones de la Canal, la Costera y la Vall d’Albaida se han visto abrumadas desde su apertura, ya que han sido incapaces de satisfacer […]
Continue Reading Add comment noviembre 12th, 2023
10 noviembre, 2023 Por: Daniela Adonis El veganismo, adoptado por diversos motivos, ofrece beneficios para la salud y el medio ambiente. Empresas alimentarias responden con innovaciones sostenibles, como hamburguesas y pizzas veganas, satisfaciendo la creciente demanda. La tecnología alimentaria y las Food Techs lideran la transformación hacia productos basados en plantas, reflejando un cambio significativo […]
Continue Reading 2 comments noviembre 10th, 2023
La caída del cabello en otoño es un proceso de renovación natural y generalmente reversible en unos meses. Las causas incluyen factores estacionales, estrés, posparto y deficiencias nutricionales, como la falta de hierro. Una dieta equilibrada rica en frutas, verduras y vitaminas es fundamental para prevenir una caída intensa. La hidratación, tanto interna como externa, […]
Continue Reading 2 comments noviembre 10th, 2023
A día de hoy vamos a la compra y no nos preocupamos por si no habrá una fruta o verdura, porque ya no es problema el calendario de frutas y verduras de temporada. Según un estudio publicado en 2021 en la revista ‘Nature Food’, más de un tercio de las las emisiones de gas contaminantes están relacionadas […]
Continue Reading 1 comment noviembre 10th, 2023
Los investigadores estudiaron una muestra de 7.447 participantes de alto riesgo cardiovascular durante 4,8 años. Ninguno padecía enfermedad cardiovascular al inicio y 348 de ellos fallecieron durante el periodo de seguimiento. Los índices que se asociaron más significativamente con mayor mortalidad fueron el perímetro de la cintura y el índice cintura-altura que surge de dividir […]
Continue Reading 1 comment noviembre 10th, 2023
Cuando hablamos de niños pequeños, uno de los mayores retos con el que nos encontramos al tener que cuidar de uno es hacer que coma. Más de una vez ha pasado que sentamos un niño ha comer y hemos terminado con un chiquillo emberrinchado y un plato medio lleno. Si este ha sido, o es, […]
Continue Reading 1 comment noviembre 10th, 2023
El estudio revela que adoptar un estilo de vida mediterráneo, que incluye una dieta equilibrada, descanso adecuado y socialización, puede disminuir significativamente el riesgo de mortalidad. Así lo demuestra un estudio realizado por un equipo de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), CIBERESP e IMDEA Alimentación, que examinó la relación entre la adherencia a un […]
Continue Reading noviembre 9th, 2023
Todos conocemos las apps de delivery como Glovo o Rappi, que nos pueden solucionar ese día trayendo a casa la comida que queramos, pero estos últimos años también han sido una gran ayuda para resolver los problemas cotidianos del día a día, como llevarnos el regalo olvidado de alguien, traer al colegio la comida de […]
Continue Reading 2 comments noviembre 8th, 2023
Javier Díaz Zalduendo, jefe de cocina del Restaurante Alhambra, ha impartido una clase sobre alimentación saludable en el Colegio Jesuitinas de Pamplona. Esta iniciativa forma parte del Día del Gusto organizado por Eurotoques y cumple 30 años. La elección del colegio no fue casual, ya que la hija de Javier estudia allí. Además, se ha […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023
Este artículo aborda la crisis actual que enfrenta la alimentación y todo su entorno debido a factores como la crisis, pandemias, guerras y cambios en la industria alimentaria. El empobrecimiento de la población está afectando negativamente la calidad de la alimentación, lo que a su vez tiene repercusiones en la salud de la sociedad, incluyendo […]
Continue Reading 2 comments noviembre 6th, 2023