En los últimos dos años, se ha duplicado el número de personas que han tomado conciencia del derroche de comida que se está produciendo y aunque los millones de kilos aún son muchos, 1200 concretamente el año pasado, es un 6’2% más bajo que el año anterior. Algunas de las causas de que acabe menos […]
Continue Reading 3 comments octubre 30th, 2023
La forma en que comemos afecta nuestra salud y peso. También menciona que cambiar nuestra forma de comer para adelgazar es común. La nutricionista, Magda Carlas, enfatiza que es importante tener horarios regulares para las comidas y cenar adecuadamente. Incluso cuando estamos ocupados, podemos cenar bien con opciones como un bocadillo, una pieza de fruta […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
En la ciudad romana de Los Bañales de Uncastillo, en Zaragoza, se han descubierto restos de un banquete de ostras, revelando un manjar que denotaba distinción social en la antigua Roma. Estos restos se encontraron en una zona que había funcionado como un vertedero y que se utilizaba para desechar residuos, incluyendo la vajilla doméstica. […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
El artículo destaca tres tipos de alimentos que a menudo se promocionan como saludables, pero en realidad no lo son: En resumen, es esencial prestar atención al etiquetado y a los ingredientes de estos productos que a menudo se consideran saludables, pero pueden no ser tan beneficiosos como parecen. Para más información: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231022/medico-alimentos-fama-sanos-espana-jamas-tomo-desayunar/803419751_0.html
Continue Reading 2 comments octubre 27th, 2023
El Ministerio de Sanidad desmiente dos mitos alimentarios: los alimentos congelados no son menos nutritivos que los frescos, y las grasas vegetales no siempre son más saludables que las grasas animales. Estos mitos afectan a productos como el huevo y el pan. Sanidad también aclara conceptos sobre la hora del consumo de la fruta, los […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
El consumo de pasta en hogares españoles ha aumentado un 17.3% desde 2018, alcanzando 4.12 kilos por persona en 2022, según el informe del Ministerio de Agricultura. Grupo Gallo destaca la pasta como un alimento esencial que satisface las demandas de los consumidores exigentes. Los hogares con niños representan el 21% del consumo, mientras que […]
Continue Reading 1 comment octubre 27th, 2023
El destacado seleccionador español, Luis Enrique, compartió detalles de su dieta y su práctica de ayuno intermitente durante un directo de streaming. Además de ser un entusiasta del ciclismo, cuida su alimentación de manera significativa. En el streaming, Luis Enrique reveló su cena, que consistió en seis huevos, tres cocidos y tres fritos, acompañados de […]
Continue Reading 3 comments octubre 24th, 2023
La Guardia Civil inspeccionó supermercados en varias provincias (Albacete, Alicante, Almería y Murcia) y encontró 118,000 productos sin etiquetado en español. Se propusieron 32 sanciones a la empresa propietaria por incumplir las regulaciones de etiquetado en español. Estas regulaciones son esenciales para garantizar información clara y prevenir riesgos para la salud de los consumidores. Los […]
Continue Reading 2 comments octubre 24th, 2023
Expertos en la Universidad de Alicante se reunieron en la jornada ‘Fake&Business 2023’ para abordar el crecimiento de bulos y noticias falsas en el ámbito de la alimentación y el consumo. Atribuyen este problema al avance de la tecnología y la inteligencia artificial. La desinformación, infoxicación, infodemia y la infopolución son amenazas para la democracia […]
Continue Reading 3 comments octubre 24th, 2023
Las algas están ganando popularidad en la gastronomía, disponibles en supermercados y restaurantes para ofrecer una experiencia culinaria innovadora. Se han investigado sus beneficios potenciales, como ser fuente de proteínas y contener compuestos bioactivos con posibles propiedades saludables. Sin embargo, la falta de estudios nutricionales sólidos hace que no se pueda afirmar con certeza su […]
Continue Reading 3 comments octubre 24th, 2023