La técnica de conservación milenaria japonesa que revolucionó la gastronomía del país
Natalia Martínez – 16 noviembre, 2023 13:21 El surimi, una técnica de conservación de pescado de origen japonés, ha sido parte de la gastronomía española durante décadas, pero su historia y vínculo con Japón son menos conocidos en España. Originario del siglo III en Japón, el surimi se utilizó como método de conservación de pescado, […]
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