La Pastelería Daza de Málaga ha ganado el III Campeonato de España de tarta de manzana en el 25º Congreso San Sebastián Gastronomika. La receta ganadora, conocida como «La Banda de Manzana,» combina hojaldre, crema pastelera y gajos de manzana. Antonio Martín, el pastelero detrás de esta creación, explicó que utilizan hojaldre invertido de mantequilla, […]
Continue Reading 1 comment octubre 17th, 2023
Los fideos orientales precocinados triunfan como la Coca Cola en los supermercados. Un triunfo inapelable para un producto tecnológicamente innovador que, sin embargo, resulta muy poco recomendable desde el punto de vista nutricional y que dista mucho de parecerse a la receta tradicional asiática. Pues, ¿qué es realmente lo que ingerimos en estos preparados instantáneos? […]
Continue Reading Add comment octubre 16th, 2023
El concurso gastronómico de l’Alcúdia lo certificó así en su decimocuarta edición, donde se consolida una cita cada año a la que acuden los mejores cocineros de la Comunitat Valenciana y se les atribuye un premio del que podrán presumir durante todo el año. El tiempo de cocinado para los mejores cocineros de esta provincia es […]
Continue Reading Add comment octubre 16th, 2023
La Comunidad Valenciana cuenta con platos muy emblemáticos y delicioso que gustan a todo aquel que los come, sea de aquí o no. Estos son los 4 que más se han quedado en la mente de todos aquellos que los han probado. All i pebre: Este plato se elabora a base de anguila, pimentón, ajos […]
Continue Reading 1 comment octubre 12th, 2023
La pelea entre colombianos y venezolanos sobre a quien le pertenece la arepa es un debate cultural que lleva décadas siendo debatido, pero ¿cual es el verdadero origen de la arepa? Pues en realidad el origen de la arepa viene desde la época prehispánica, pues esta está hecha de maiz, un alimento que muchos historiadores […]
Continue Reading 1 comment octubre 10th, 2023
estaca la creciente incorporación de huertos escolares y actividades de cocina en las aulas, promoviendo la educación gastronómica en las escuelas. Se señala que esta tendencia aún es limitada en algunos colegios, pero está ganando terreno. Los huertos escolares permiten a los estudiantes aprender sobre la producción de alimentos y la importancia de una alimentación […]
Continue Reading 3 comments octubre 10th, 2023
El Día Mundial del Huevo 2023, que se celebrará el próximo 13 de octubre, se ha centrado en resaltar el papel fundamental que los huevos desempeñan en la promoción de una dieta saludable y sostenible. Este evento internacional busca concienciar a las personas sobre los beneficios nutricionales de los huevos, que son una fuente rica […]
Continue Reading 1 comment octubre 9th, 2023
A tomate pocho no le hinques el diente. Ese es el nombre del libro escrito por el tecnólogo de alimentos Mario Sánchez, especializado en Nutrición y Salud, también creador de contenido digital (@sefifood en Instagram y https://sefifood.es su blog de divulgación). El libro recoge en 224 páginas (20 secciones/capítulos) un conjunto de consejos culinarios domésticos, […]
Continue Reading 1 comment octubre 7th, 2023
Es bueno comenzar con una dieta saludable y mantener una actividad física, ya que es muy importante cuidar nuestra alimentación. Una alimentación adecuada puede ayudarnos en la prevención de enfermedades crónicas, mejorar la salud cardiovascular, mantener un peso saludable, mejorar la función cerebral y prevenir la aparición de enfermedades como diabetes y la hipertensión, entre […]
Continue Reading 3 comments octubre 5th, 2023
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha realizado un estudio en 622 colegios con menú escolar y ninguno cumple las recomendaciones alimenticias necesarias, ya que muchos de estos menús tiene demasiad alimentos precocinados y un exceso de hidratos de carbonos. Un ejemplo de esto es el uso excesivo de croquetas o empanadillas y la […]
Continue Reading 1 comment octubre 4th, 2023