Este año, debido al alto precio del aceite, ha habido un aumento exponencial en el número de personas interesadas en recolectar sus propias aceitunas para consumo personal. Las almazaras en las regiones de la Canal, la Costera y la Vall d’Albaida se han visto abrumadas desde su apertura, ya que han sido incapaces de satisfacer […]
Continue Reading Add comment noviembre 12th, 2023
Facua ha presentado una denuncia ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) y la Dirección General de Consumo, alegando un presunto pacto entre ocho grandes cadenas de supermercados para fijar los precios del aceite de oliva, especialmente de sus marcas blancas. Según la organización, estas cadenas, que incluyen a Alcampo, Aldi, […]
Continue Reading 1 comment noviembre 11th, 2023
A partir del 8 de diciembre de 2023, entrará en vigor la nueva normativa de etiquetado de vino en España y la Unión Europea. El objetivo principal del etiquetado de productos alimenticios es garantizar la seguridad alimentaria y proporcionar información relevante a los consumidores. La transparencia en las etiquetas contribuye a generar confianza y fidelidad […]
Continue Reading Add comment noviembre 11th, 2023
El Mercado de la Imprenta, el nuevo mercado gastronómico más grande de Valencia, abrió el pasado viernes 10 de marzo en un edificio histórico en el centro de la ciudad. Situado en la Calle de la Mascota, 17, ocupa una antigua imprenta familiar de gran belleza arquitectónica. En menos de una semana, ha atraído a […]
Continue Reading Add comment noviembre 11th, 2023
A día de hoy vamos a la compra y no nos preocupamos por si no habrá una fruta o verdura, porque ya no es problema el calendario de frutas y verduras de temporada. Según un estudio publicado en 2021 en la revista ‘Nature Food’, más de un tercio de las las emisiones de gas contaminantes están relacionadas […]
Continue Reading 1 comment noviembre 10th, 2023
Solo el 4% de los españoles come los 25 gramos diarios recomendados, ¿debería el resto recurrir los productos enriquecidos, a los que se ha añadido este elemento? Según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética ENIDE2011, la media en España es de entre 17 y 21,7 gramos por persona y día, y entre el 93,2 y el 98.5% […]
Continue Reading 1 comment noviembre 9th, 2023
El equipo Roosegaarde interpreta el mundo como un sistema operativo; como una aplicación de teléfono móvil que hay que actualizar. GROW es uno de esos proyectos del futurista Studio Roosegaarde. El objetivo de GROW se trata de crear unos cultivos sostenibles por medio de la iluminación de luces LED, ya que mediante un estudio se […]
Continue Reading 1 comment noviembre 9th, 2023
Cuando llegó la Ley Seca en 1920 en Estados Unidos se prohibió el consumo de bebidas alcohólicas, obligando así a los ciudadanos a encontrar una nueva adicción; y esta fue el helado. Un fabricante de helados en Wichita Kansas declaró: «La Ley Seca convirtió el helado de chocolate en la bebida nacional». La prohibición de […]
Continue Reading 1 comment noviembre 8th, 2023
El revestimiento de barreras es la nueva tecnología de envasado y conservación de los alimentos. Esta barrera imparten propiedades contra el oxigeno, aceites y aromas, mejorando sus propiedades y características funcionales. Pero a su vez este envasado reduce su capacidad de ser reciclable o biodegradable. MelOx NGen es un revestimiento vegetal a base de agua […]
Continue Reading 2 comments noviembre 8th, 2023
Todos conocemos las apps de delivery como Glovo o Rappi, que nos pueden solucionar ese día trayendo a casa la comida que queramos, pero estos últimos años también han sido una gran ayuda para resolver los problemas cotidianos del día a día, como llevarnos el regalo olvidado de alguien, traer al colegio la comida de […]
Continue Reading 2 comments noviembre 8th, 2023