El Niño, un nuevo fenómeno meteorológico que puede encarecer los alimentos hasta un 9%.

El Niño, que tiene lugar de forma cíclica, causa el calentamiento inusual de las aguas del Océano Pacífico tropical, lo que puede causar un fuerte impacto climático en todo el globo terráqueo. Pues se alteran los patrones de vientos y lluvias en distintas zonas del mundo, lo que genera un impacto directo en la economía, […]

Continue Reading 1 comment octubre 4th, 2023

Los gusanos aspiran a ser fuente de proteína en nuestra sociedad.

La empresa Protiberia lista las varias aplicaciones de los gusanos que crían y comercializan. La jefa de la empresa de Albacete Protiberia, Ana González, habla de los diferentes destinos que podrían tener los gusanos que están estudiando: los gusanos de la harina. La empresa nos cuenta cómo vieron un posible negocio al encontrarse con una […]

Continue Reading 2 comments octubre 2nd, 2023

El día mundial del vegetarianismo nos enseña el concepto del «planetario».

Maggy Keet explica en qué consiste y por qué lo hace. Esa es la definición más básica de quién es un planetario, según Keet: alguien que está cambiando su forma de comer y vivir por el bien de la Tierra. Maggy Keet, la propietaria de la cibercomunidad y página web «Planetarian Life», ha desarrollado en […]

Continue Reading 1 comment octubre 2nd, 2023

¿Qué es exactamente la carne cultivada en laboratorio?

POR KIERAN MULVANEY La primera hamburguesa cultivada en laboratorio del mundo, mostrada aquí, debutó en Londres en 2013. Lo que antes parecía ciencia ficción se ha convertido en una industria multimillonaria que, según algunos, es la comida del futuro. FOTOGRAFÍA DE DAVID PARRY, REUTERS En junio, el Departamento de Agricultura de EE.UU. aprobó la producción y venta de […]

Continue Reading 4 comments octubre 1st, 2023

Desperdicio de alimentos: El festín que no deberíamos permitir

Hoy 29 de septiembre Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos busca alertar sobre el tercio de alimentos que se desperdicia a diario a nivel global. La importancia de reducir el desperdicio de alimentos para combatir el hambre y proteger el medio ambiente.

Continue Reading 2 comments septiembre 29th, 2023

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